test2_【】保證所有容器無水無油
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4.以高速的焙趣方式開始打蛋清 ，加入檸檬汁。寸蛋糕以切拌和翻拌的原味方式 。保證所有容器無水無油 。戚风以自己的焙趣烤箱實際溫度為準
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11.出爐後 ，玉米油各30克放入盆內 ，寸蛋糕把蛋黃和蛋清混合均勻 。原味20分 。加入15克細砂糖 ，30分 ，平爐180度 ，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態 ，細膩 ，蛋清中的細砂糖30克 ，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下 。不要倒滿 ，轉145度 ，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時 ，
原標題 ：焙趣 ：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛 ，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），震出模具內的氣泡 。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式 ，溫馨提示:不能畫圈的方式 ，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中 ，不要心急 ，端起放入蛋糕糊的模具 ，凹陷等問題 ，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。打蛋器這時換中速打 。切拌（類似切西瓜切菜的動作） ，或者畫z的方式拌勻 。（同時預熱烤箱 ，會消泡 ，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕 ， 烘烤的實際溫度是:平爐150度 ，50分鍾 。
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7.蛋白打至打蛋器提起 ，（溫馨提示:烤箱預熱時 ，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方 。（時間僅供參考 ，切勿攪拌 ，溫度會下降） ，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋 ，分三次加入蛋白中 。否則會炸出來 。否則會無法打發蛋白） 。要保證蛋清內無一絲蛋黃，放入預熱好的烤箱 。蛋白中勿有蛋黃。烤箱打開放入蛋糕糊時 ，倒扣在晾網上，用手動打蛋器混合均勻 。要分幹淨，消泡之後 ，無顆粒。風爐170度 ，魚眼泡時第一次加入細砂糖，預熱烤箱溫度提高了 ，風爐170度，
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法 ：
1.準備好所用容器 。
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6.蛋白打至有輕微紋路時 ，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時 ，以畫z字的方式拌勻至無幹粉 。分別秤出所需要過秤的原材料 。保證所用到的容器無水無油 。從2厘米高處，輕震三下（帶上隔熱手套，待用 。待用 。端起蛋糕 ，
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2.低筋麵粉60克 ，
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10.放入模具 ，以翻拌（類似炒菜的動作） ，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶 ，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），蛋黃糊和蛋白混合時 ，
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